微代十五烷基吡啶是一种棕褐色稠件液体

污染产品，有利干成品质量的提高， 项目八 发映产告的分离与热制 159

(1)微代十五烷基吡啶是一种棕褐色稠件液体，在车中溶解度约为*%。在有机溶小娜度较小。因此适用于破坏W/O型的液，去乳化效果项好，使用时先溶第在热水

4、用疑为01%-0.05%。目前广泛用于有霉素等抗生家的提取中，

表面活性剂的种类很多，如何正确选择去乳化剂很重要。主要是应用试验方法来决定，

1.草取方式

工业上萃取操作包括以下三个步骤，

x1)混合料液和取液充分混合形成乳控液。目的产物自料液转入萃取液中。(2)分离将乳浊液通过离心设备分成萃取液和余液。(3)溶剂回收从萃取液或萃余液中回收取剂，

这三个步骤需要一定的设备来完成，用于混合的设备有最简单的搅拌罐;也可以用管道混合器将料液和萃取剂以很高的速度在管道内混合。流程度很高，称为国流萃取;或用喷时泵以涡流方式混合，称为喷射萃取。分离步骤通常利用碟片式或管道式离心机，溶剂回收采用液体蒸馏方式进行。

根据混合分离的操作方式，可以分为单级萃取和多级萃取。多级萃取中又有错流萃取和逆流萃取两种操作流程，还可以将错流和逆流结合操作。(三)吸附分离技术

吸附是指溶质从液相转移到固相而达到分离浓缩的现象，利用固体吸附的原理从液体中提取回收有用目的产物的方法称为吸附法。吸附操作中所使用的固体一般为多孔微粒，具有很大的比表面积,称为吸附剂。

固体吸附和发酵工程有着密切的关系，在酶、蛋质、苷酸、生素、氨基酸等产物的分离、精制中进行选择性吸的方法应用较早;空气净化和除菌也采用吸附法;并且还常用吸附剂进行脱色、除热原、去组胺等杂质。

吸附法有下列优点:可不用或少用有机剂:作简单、安全、设备简单:生产过程中 H值变化小，适用于稳定性较差的生化物质。其缺点是选择性差，收率不高，不能连续操作等,但随着凝胶类吸附剂、大网格聚合物吸附剂的合成和发展，克服了以往吸附法的缺点,吸附法又重新受到重视并获得应用。

1.吸附的类型

按吸附剂与吸附物之间作用力的不同分为三类，即物理吸附、化学吸附和交换吸附。(1)物理吸附吸附剂和吸附物通过分子间作用力产生的吸附称为物理吸附。这是一种最常见的吸附现象。物理吸附是可逆的，即在吸附的同时，被吸附的分子由于热运动会离开周体表面，分子脱离固体表面的现象称为解吸。

物理吸附可分为单分子层吸附或多分子层吸附。由于分子力存在的普遍性，一种吸附剂可以吸附多种物质，没有严格的选择性。物理吸附与吸附剂的表面积、细孔分布和温度等因素有密切的关系。

(2)化学吸附化学吸附是由于吸附剂与吸附物之间的电子转移，发生化学反应而产生的。反应时释放大量的热量，由于是化学反应，因此需要一定的活化能，需要在较高温度下进行。化学吸附的选择性较强，一般为单分子层吸附，吸附后较稳定，不易解吸。这种吸附与吸附剂的表面化学性质以及吸附物的化学性质直接相关。

(3)交换吸附吸附剂表面如果为极性分子或离子组成，则它会吸引溶液中带相反电荷的离子形成双电层，这种吸附称为交换吸附。

158 发置技置术

草散法、可翔于有机照:基酚、数生家、维生家、数家和生防碱生物个分子的分离线化、果除法是一种初步分离网党技术。取总根据参与游质分配的两相状态不同分为多篇知辅淆取凌雨李取、双水相罗政知信享取等，每种方法均各具特点。通用于不强类生物产物的分离污党、由于波展现比化学区淀独分高理高:比离子交换法选摄传质速重快，比惠国民生产能力大，维耗低，生产简期短，便于连续操作。容易实现自动泛

控制等。所以得到了广泛应用，这里仅介细通减草取。

1.草草的基本概念 被粮草取也称为游剂草取法，是使用一种溶剂将物质从另一种游剂中提取出来的方法

这两种落剂不能互溶或只能部分互期，能形成便于分离的两相。

()享取在感取中，被提取的黑波称为料波。其中政提取的物质称为溶质。而以进行草取的溶称为草取到，料液与菲取剂经接触分离后。大部分溶质转移到展得到的溶液称为恭取液。而被萃取出溶质以后的料液称为革余液，

(1)反草取在溶刻取分离过程中。当完成率取操作后，为进一步纯化目标产物或便于下一步分离操作的实施，往往需要将目标产物转移到水柜。这种调节水相条件-将目标产物从有机相转人水桓的萃取操作称为反革取。对于一个完整的革取过程，常常在草取和反?取操作之间增加洗涤操作，洗涤操作的目的是为了除去与目标产物同时萃取到有机相中的杂质，提高反草液中目标产物的度。

(3)物理萃取和化学萃取物理萃取即质根据相似相溶的原理，在两相间达到分配平衡，萃敢剂与溶质之间不发生化学反应，例如用乙酸乙酯萃取发酵液中的青霉素就属于物理草取，物理萃取广泛用于石油化工和抗生素及天然植物中有效成分的提取。

化学萃取则是利用脂溶性萃取剂与溶质之间发生化学反应生或脂溶性复合分子、实现质向有机相的分配，萃取剂与溶质之间的化学反应包括离子交换和络合反应等。化学萃取主要用于金属的提取，也可用于氨基酸、抗生素和有机酸等生物产物的分离回收。

2.乳化和破乳化

在剂萃取过程中，经常会出现一种液体分散到另一种本不相溶的液体中,称为乳化现象。乳化现象的产生将直接影响溶剂萃取操作的效果，影响收率和产品质量。因此如何防止乳化及破坏乳化也是溶剂萃取过程中的一个重要环节。

(1)离心分离 当乳化现象不是很严重时，可采用离心分离的方法。

(2)升高温度黏度是乳性液稳定的一个因素，温度升高，使溶液的黏度下降，从而使乳性液破坏，对热稳定性较高的产物，可用加热的方破坏乳化、

(3)稀释法在乳控液中加人连续相，降低乳浊液的浓度，来减轻乳化现象。

(4)吸附法在乳性液中加人吸水性物质，使水分被吸附，从而破坏乳浊液的现象。例如CCO，易被水所润湿，而不能被有机剂所润湿，将乳浊液通过CaCO，层时，乳浊液中

于以后的提取， 的水分则被吸附，生产上将红霉素一次丁酯抽提液通过CCO，层，以除去微量水分，有利

(5)转型法就是使W/O型的乳浊液变为0/W型的乳注液过程或者是相反的过程等。

3.常用的去乳化剂

这种转型法在发酵工业产物提取过程中应用较多，加入的表面活性剂常称为去乳化剂。

在发酵工业中常用的去乳化剂主要有以下几种，

(1)十二烷基磺酸钠它属于阴离子表面活性剂，是一种洗涤剂，为淡黄色透明液体，易溶于水，微溶于有机溶剂，因此适于破坏W/O型的乳浊液，目前广泛用于红霉素的提取，因为它是酸性物质,在碱性条件下,留在水相，不随红霉素转入乙酸丁酯萃取液中，不